金银花如何烘干不变色 金银花怎样晒干不变黑

金银花如何烘干不变色？如何避免金银花干燥发黑？金银花烘干机使用有妙招！

金银花，也称忍冬，因其花初开放时色泽为白，后转为金黄，故名金银花，还因为其藤都是一蒂两花，且花蕊娇俏，貌似鸳鸯起舞，所以也有鸳鸯藤的称法。金银花不但花开清新香醇，入药后还是清热解毒，抗炎的良药，用于各种热性病，如身热、热毒疮痈、咽喉肿痛等炎症疗效明显。新鲜花朵有一定毒性不能直接使用，所以金银花要经过干燥后方可入药，那么如何避免金银花干燥发黑？金银花烘干机怎么用？本文进行简要分享：

每年3-5月是金银花的采摘期，从花蕾到凋萎共经历几个时期：1、花蕾期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期、白蕾期；2、花开期：银花期、金花期；3、凋萎期。不同时期采摘的花朵其品质和药效颇有区别，业内有经验的老师傅透露，在白蕾前期和白蕾期采摘的金银花，即花蕾上部膨大，由绿变白，又含苞未放时，其养分、气味、颜色，药性成分等都是最好的。

采摘金银花的具体时间，以每天清晨或上午9-12点为宜，而下午则须在太阳下山前结束采摘，采摘时注意，不要采幼蕾及叶子，轻采轻放，不要揉捏，收入竹篮、竹框或藤笼内，方便散热透气。

金银花采摘回后，要尽快进行干燥处理，也不能随便的堆在一起，在4小时内要进行处理，否则将出现花被沤坏发霉的情况。

金银花晒干：少量的金银花可以采取晒干的方法，摊晒尽量薄，厚度以2CM为宜，晴好的天气晾晒两天即可，但中途未干翻动或被暴晒的话，会导致花蕾发黑，金银花采摘的季节遇梅雨季节较多，因此随时要准备席子或架子，在晚间要注意架起防雨。

金银花烘干：无论晴雨天，无论产能大小，将采回的花朵采摘回后，浅浅的铺在车架托盘上，托盘可木质，也可是塑料托盘（附图），推入金银花烘干房，开启烘干机，设置智能PLC控制的烘干模式和温湿参数，初始温度以35-40℃为宜，在金银花达到五成干燥前，要经历约10小时的中低温烘干 强排湿期，这一期间温度范围不要超过50℃；当达到五成干后，方可升温55℃,可略略降低排湿，3小时左右，达到八成干燥；最后，在原基础上升温5-10℃，直至干燥完成。

每烘一个批次约12-18小时。整个过程忌任意翻动或未干停烘，烘至花以淡青色，手搓可成粉末为佳，密闭的空间让干花无杂质，非常干净，通常6-7KG鲜花得1KG干品。需要注意的是金银花晒干或烘干的过程均不能随意翻动，否则易变黑，品质变差。另外烘干时温度不能过高过急，也不能温度太低时间太长，设置时掌握了烘干原则和工艺，即能防止干花变黑，又能节省能源，降低生产成本，对同样的花蕾，即可重复操作每个批次，一键烘干了。

将烘好后的金银花晾至常温后，进行分级包装：

一级：以花干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感;气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%，无发黑、枝叶、杂质、虫蛀、霉变;

二级：与一等基本相同，开放花朵不超过5%、破裂花蕾及黄条不超过10%;

三级：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%，无枝叶、杂质、虫蛀、霉变;

四级：货干。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。

体内有火毒时，用金银花泡水，不要用温水，将花放入杯中，再用沸水泡开，或加入其它花茶泡水喝，另外，金银花煮开后放入少量食盐，可以用来清洗某类皮肤炎症。

金银花怎样晒干不变黑，天然晒干不翻动就不会发黑

在晾晒金银花的时候，时常会出现变黑发黑的现象。但一般来说金银花是能够不变黑就能晒干的，金银花怎样晒干不变黑呢?其实方法很简单，就是在晾晒过程中给不要翻动金银花，也不要用工具给烘干就行了。如果发黑了最好也不要泡水喝了。

一、金银花晒干不发黑的方法

金银花在晾晒过程中发黑的现象一般只有两种原因，第一种是在金银花在接受阳光暴晒的时候，被翻动了，这样就会出现发黑的现象。第二种是不是用阳光晒干的，而是用工具烘干的，这样也会让金银花变黑。

所以在晾晒金银花的时候，一定要注意这两点。在采摘金银花之后，最好能够对金银花进行清洗，然后在晴天的时候进行晾晒。最好能够用草席铺平晾晒，堆积的厚度1厘米就够了，最主要的是不能翻动，翻动过多就容易发黑的。

二、采摘晾晒金银花的技巧

在知道了金银花怎样晒干不变黑之后，最需要了解的就是怎样要让自己的金银花干能够品质优良。不管是在采摘金银花的时间上，还是采摘之后提升其品质的操作，都是十分重要的，按照下面的三个步骤来，将会有着非常不错的效果。

1、采摘时间

想要制作出最为出众的金银花干，就需要从采摘金银花的时间开始说起了。夏季是采摘金银花的时节，在采摘的时候最好选择花蕾已经变成白色，上部分以及膨胀的金银花。采摘的时间最好在上午九点之前，因为这个时候采摘的金银花的花香是最为浓密的，色彩也是最好看的。

2、茶叶吸香

想要金银花更具有泡茶的气息，就需要将新鲜的金银花与绿茶进行吸香。可以将采摘回来的金银花与茶叶放置在一个密封垫额容器里面，用纱布各自分为一层。茶叶最好是干茶叶，含水量不超过4%，如果用手捏茶叶的时候叶片成为粉末，那就达标了。

3、天然晾干

在完成吸香之后，金银花以及沾染了茶叶的香气，此时就可以将金银花用过天然的日光晾干了。在晾晒的过程中，千万不要用手去翻动，这样会导致金银花发黑变黑，将金银花晾晒到手搓能够成粉末的地步就可以了。

三、金银花泡水喝的禁忌

1、切忌过量

金银花是一种比较寒性的植物，如果过度服用的花可能会导致身体肠胃的不舒服，“是药三分毒”，如果一次服用太多量的金银花对身体来说只有坏处没有好处的。饮用金银花泡的茶，适合长期定量，而不适合一次性过多。

2、不能隔夜

用金银花泡的茶可以冲泡两三次，但是最好不要隔夜服用，因为金银花茶过夜之后可能会变质，而变质的花茶对身体是非常不好的，会影响身体的健康。而且平常饮用金银花茶的时候，不要冷饮，最好是趁热服用，冰过的花茶可能会拉肚子的。

3、注意时节

喝金银花茶的时候，一定要注意时节，并不是所有的季节都适合饮用金银花茶的。在夏天的时候，由于天气炎热，人体容易出现中暑以及干渴的状况，这个时候服用能能够清热解毒的金银花茶是非常有用的，而在其他季节其起不到这样的作用。

结语：看完上面介绍的内容，相信大家应该知道晾晒金银花的技巧了，希望大家都能够晾晒出自己满意的金银花干。